تكا اللحـــــــــــــم

المقادير: ثوم مدقوق مع الملح
كوب زيت زيتون
نصف كيلو تكا لحم
ملعقه كبيره صلصة تباسكو
نصف ليمونه + بهار ابيض + قليل من الملح

الطريقة

تخلط المقادير كلها وتوضع بالثلاجه وتنقع لمده يوم او يومين
تغرز بصيخ خشب وتقلى بزيت الفستق او الزيت العادي
ثم يضاف لها ماء التنقيع وهي على النار و تقدم ساخنه
طريقه اخرى
تغرز اللحم بأسياخ عاديه ثم توضع على عين النار ( قومي بلف عود التكا على النار لمده عشر دقائق ) الى ان ينضج اللحم