صلصة الكاتشب
المقادير 
طماطم طازجه
بصل مقطع قطع كبيرة
ثوم صحيح
فلفل رومي احمر
ورق غار / كرفس / قرفه
مستردة < خردل >
سكر بني / سكر ابيض
خل ابيض
الطريقة -تقطع الطماطم بالقشر الي اربع قطع وتوضع في اناء علي النار
-يضاف البصل المقطع قطع كبيرة والثوم الصحيح
-يقطع الفلفل الاحمر وينزع منه البزر ويضاف الي المكونات
-يضاف الماء ويرفع علي نار هادئه لمده من 45 دقيقه الي 60 دقيقه حتي يتركذ السائل
-يوضع ورق الغار والفلفل الاسود والقرفه والمسترده في كيس شاش ويربط جيدا حتي يسهل التخلص منه بعد ذلك
-يوضع كيس الشاش في الصلصه وترفع علي النار لتغلي علي نار هادئه
-بعد ذلك تصفي الصلصه بالمصفاه وتضيفي اليها الخل والسكر
-وترفع مره اخري علي نار هادئه حتي تتركذ وتحصالي علي صلصة الكاتشب
