اكلات للرجيم

موضوع: اكلات للرجيم الإثنين مارس 26, 2007 1:09 pm

بطاطا على شكل بيتزا

الكميه : 8 اشخاص
السعرات الحرارية للشخص الواحد : 131
الدهنيات للشخص الواحد 6 غرام

المقادير

* 4 حبات بطاط من الحجم المتوسط
* 200 جرام لحم عجل مفروم (بدون شحم)
* 1 بصله مفرومه
* 1 فلفل بارد مفروم
* 1 طماطه مفرومه
* 1 ملعقه طعام كم الكاتشب
* ملح-بهار
* 4 قطع من جبنه عكاوي(قليله الملح) أو جبنه موزاريللا (قليله الدسم )

الطريقة

* تشوى البطاطا في الفرن حتى تنضج أو بالمايكروويف لمده 10 دقائق

*يقلب اللحم والطماط والفلفل والبصل والكاتشب والتوابل في قدر غير لاصق على نار خفيفة

* تقطع البطاطا الى نصفين ، ويغرف قليلا من وسطها و نضع قليل من الحشوه

* يغطى نصف البطاطا بالجبنه وندخلها بالفرن مره ثانيه حتى يذوب الجبن

وبالعافيه

ارز بالدجاج

الكميه: 4 اشخاص
السعرات الحرارية للشخص الواحد : 425 كالوري
الدهنيات للشخص الواحد : 10 غرام

المقادير

* دجاجه وزنها كيلو نص-بدون جلد ومقطعه ارباع
*1 كوب رز
* 200 غرام لحم عجل (خالي من الدهن) مفروم
* صنوبر-لوز- فستق
* بصله مفرومه
* دارسين-جوزه الطيب- بهار- ملح- ورق غار

الطريقه

* توضع قطع الدجاج قدر ضغط او قدر عادي مع ورق الغار والدارسين - وتغمر بالماء وتطهى حتى النضج (30 دقيقه)

* يقلى البصل واللحم بملعقه من الزيت- وتضاف مرقه الدجاج بعد تصفيتها مع باقي التوابل-والارز طبعا وتترك على نار معتدله حتى ينضج الرز.

* تقلب المكسرات في مقله تيفال على نار خفيفه حتى تحمر

*يوضع الدجاج بالفرن حتى يحمر.

* يقدم الارز باللحم مع الدجاج والمكسرات.

فته الدجاج

الكميه : 6 اشخاص
السعرات الحراريه للشخص الواحد : 422
الدهنيات للشخص الواحد : 6 غرام

المقادير

*1 خبز محمص ومقطع
* 4 صدور دجاج منزوع الجلد
* 4 ملاعق طعام من الصنوبر
*1 كوب رز
* 1 كوب روب خالي الدسم
* فص ثوم مهروس
* ملح- نعناع ناشف- دارسين

الطريقه

* يسلق الدجاج جيدا مع القرفه.
* يسلق الارز مع مرقه الدجاج حتى ينضج
* يسخن الروب مع الثوم قليلا على نار خفيفه، ونضيف النعناع والملح.
* يحمر الصنوبر في مقلاه غير لاصقه.
* يصب الارز مع الدجاج في طبق التقديم، يضاف الخبز المحمص ويغطى باللبن ..ويزين بالصنوبر.

*** يمكن ان نستبدل الرز والدجاج بالحمص (النخي) بنفص الطريقه

وبالعافيه

متبل باذنجان

الكميه : شخصين
السعرات الحراريه للشخص الواحد : 65 كالوري
الدهنيات للشخص الواحد : 4 غرام

المقادير

* حبه باذنجان كبيره
* ملعقه طعام من الطحينه (الهرده)
* ملعقه طعام روب
* عصير ليمون (حسب الرغبه)
* ثوم مهروس
* ملح
* رمان للتزيين

الطريقه

* يشوى الباذنجان داخل فرن ساخن حتى ينضج ، ثم يقشر ويهرس جيدا.
*تضاف كل المقادير تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك.
* يزين الطبق بحبات الرمان

حمص بالطحينه واللبن

الكميه: 6 اشخاص
السعرات الحراريه للشخص : 157 كالوري
الدهنيات للشخص الواحد:2.5 غرام

المقادير

* كوب حمص مسلوق
* 1 كوب لبن زبادي(روب)
* 1 ملعقه طعام من الطحينه أو زيت الزيتون
* 2 ملعقه طعام عصير ليمون
* فص ثوم مهروس (حسب الرغبه)
* جزره مفرومه او مبشوره
* 2 خيار مقشر ومقطع
*2 طماط مفرومه ناعم
* ملح (حسب الرغبه)

الطريقه

* يخفق الحمص والروب والطحينه والليمون والثوم في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدا
* يوضع الخليط في طبق التقديم ويزين بالخضروات

رقاقات بالجبنه (سبرنغ رول)

الكميه: 15 قطعه
السعرات الحرارية للقطعه : 79
الدهنيات للقطعه :3.9 غرام

المقادير

* رقاقات من عجينه الرقاق
* 200 غرام من الجبنه العكاويه مقطعهومنقوعه لازاله الملح عنها
*100 غرام من جبنه بلغاريه او فيتا
* بيضه وحده
* بصله بيضا مفرومه ناعمه (حسب الرغبه)
* ورق بقدونس مفروم (حسب الرغبه)
* 1 ملعقه طعام زيت نباتي

الطريقه

* تمزج انواع الجبنه البيضاء مع البيضه والبصله والبقدونس..لتكون حشوه متماسكه.
* يوضع قليل من الحشوه داخل الرقاق، وتطوى على شكل مثلث أو تلف رول.
* تدهن الرقاق بالزيت، بواسطه فرشاه صغيره، بعد صفها في صينيه غير لاصقه..
* وتدخل بالفرن.

وبالعافيه

معكرونه بالصلصه البيضاء

الكميه: 3 اشخاص
السعرات الحراريه للشخص الواحد :335
الدهنيات :2.5 غرام

المقادير

* 250 غرام من المكرونه
* كوبان من الصلصه البيضا
* نص كيلو فطر مقطع
* 2 ملعقه طعام جبنه صفرا مبشوره
* 3 ملاعق طعام جبنه بارمزان مبشوره

الطريقه

* تسلق المعكرونه حتى تنضج
* يحمر الفطر في قدر غير لاصق لبضعه دقائق
* يضاف الفطر والمعطرونه الى الصلصه البيضا
* يقدم الطبق ساخنا مع الجبن المبشور على الوجه

طريقه الصلصه البيضا

* 3 اكواب حليب خالي الدسم
* 4 ملاعق طعام طحين
* جوزه الطيب- ملح

طريقه التحضير

*يمزج الحليب مع الطحين والملح وجوزه الطيب على البارد
* يسخن المزيج على نار معتدله مع التحريك المستمر حتى يثخن

لحم ستروغونوف

الكميةتكفي :5 اشخاص
السعرات الحراريةللشخص الواحد:499
الدهنيات للقطعة :10 غرام

المقادير

نصف كيلو لحم عجل فيليه (خالي الدسم)
2 ملعقه طعام زيت نباتي
نص كيلو مشروم
بصله مفرومه
1 كوب لبن أو حليب خالي الدسم
ربع ملعقة قرنفل
نص ملعقة حبق مجفف
نص ملعقة ملح
2 ملعقه صغير نشاء الذره

الطريقة

- يقطع اللحم الى مكعبات(سنتيمتر واحد)
-يقى البصل بملعقه واحده من الزيت لمده دقيقتين ثم يضاف اللحم ويقلى لمدة 5 دقائق
-في نفس الوقت..يقلى الفطر بما تبقى من الزيت ثم يضاف الى مزيج اللحم والبصل والتوابل
-يمزج النشاء مع اللبن او الحليب البارد ثم يضاف الى الطبق. يحرك من وقت لآخر على نار
خفيفة حتى ينضج.
-يقدم الطبق ساخنا مع الارز الابيض أو المعكرونه المسلوقه.
****************************

شكرااااا خوش خوش afro

زائر

الله مشتهي شكراا على الموضوع الحلو

يبيلا والله رجييم
لوول

شكرااا

شكرا

موضوع: رد: اكلات للرجيم الخميس مارس 27, 2008 2:07 pm

شكرا

شكرا

» وصفات واصناف للرجيم مجربينه